Program też powstał m.in. dzięki nam, bo w minionych latach realizowaliśmy pilotażowy program „Dobry posiłek”, który pozwolił określić te standardy żywienia dla wszystkich szpitali. Co on oznacza? Lekarz decyduje o rodzaju diety dla pacjenta uwzględniając jego potrzeby, stan odżywienia a także wymogi kulturowe (przekonania religijne, wyznanie czy światopogląd) . Posiłki dla pacjentów są przygotowywane na podstawie opracowanego przez dietetyka jadłospisu, zapewniającego urozmaicenie potraw i zbilansowane wartości składników odżywczych w diecie. Jadłospis opracowywany jest na co najmniej 10 dni naprzód i zawiera m.in., informacje nie tylko o składzie posiłku ale o zawartych w nim alergenach, sposobie obróbki termicznej czy wartości energetycznej i odżywczej. Posiłki podawane są regularnie a nocna przerwa pomiędzy nimi nie jest dłuższa niż 13 godzin. Na naszej stronie internetowej znajduje się zakładka „żywienie dla zdrowia”, w której publikujemy jadłospisy, zamieszczać będziemy wyniki badań laboratoryjnych żywności a także materiały edukacyjne dla pacjentów o tematyce żywieniowej. W efekcie stwarzamy warunki do:
• szybszego powrotu do zdrowia, • lepszej tolerancji leczenia, • zmniejszenia ryzyka powikłań, • poprawy ogólnego samopoczucia pacjentów.
Nasz zespół w nowoczesnej, szpitalnej kuchni oraz dietetyk gwarantują Pacjentom dobry, pożywny i smaczny posiłek. Smacznego!
Obowiązujące diety – Rozporządzenia z dnia 22.12.2025r.
Nazwa diety
Kod diety
Dieta podstawowa
D01
Dieta łatwostrawna
D02
Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
D03
Dieta wegańska
D04
Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu
D05
Dieta bogatoresztkowa
D06
Dieta bogatobiałkowa
D07
Dieta niskobiałkowa
D08
Diety o zmienionej konsystencji wg IDDSI*
D09
Dieta przetarta*
D010
Dieta papkowata*
D011
Dieta płynna wzmocniona*
D012
Dieta specjalna z modyfikowaną zawartością składników pokarmowych
A) Dieta z ograniczeniem białka naturalnego – PKU
B) Dieta z ograniczeniem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych
C) Dieta ketogenna i jej modyfikacje
D13
D13A
D13B
D13C
*Rekomendowane jest stosowanie diet o zmienionej konsystencji wg IDDSI (D09), jednak w zależności od specyfiki oddziału i potrzeb pacjenta dopuszczalne jest również stosowanie diet o zmienionej konsystencji według uproszczonego schematu tj. dieta przetarta (D10), papkowata (D11) i płynna wzmocniona (D12).
Modyfikacja diety
Kod
Bezjajeczna
JA
Bezglutenowa
GL
Bezlaktozowa
LA
Bezmleczna
ML
Wegetariańska
WE
Dodatek drugiego śniadania
S
Dodatek podwieczorku
P
Dodatek drugiej kolacji
K
Modyfikacja indywidualna
M (Dokładny opis indywidualnej modyfikacji zanotować w uwagach)
LISTA ALERGENÓW
wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności.
LISTA ALERGENÓW
Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owiec, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe) i produkty pochodne (GLU)
Skorupiaki i produkty pochodne (SKO)
Jajka i produkty pochodne (JAJ)
Ryby i produkty pochodne (RYB)
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne (ORZ)
Soja i produkty pochodne (SJ)
Mleko i produkty pochodne (LAK)
Orzechy tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamia i produkty pochodne (O)
Seler zwyczajny i produkty pochodne (S)
Gorczyca i produkty pochodne (G)
Nasiona sezamu i produkty pochodne (SE)
Dwutlenek siarki i siarczyny w stęż.powyżej 10mg/kg lub 10mg/l w przeliczeniu na SO2 (SO)
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
